Panqueques americanos

Con esta receta podrás hacer unos deliciosos y esponjosos panqueques americanos para el desayuno. ¡Son tan ricos que te darán ganas de hacerlos todos los días!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 3/4 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación:

1) Tamizar la harina y juntarla con los polvos de hornear, azúcar y sal.

2) Batir los huevos en un recipiente junta con la leche.

3) Unir ambas mezclas y echar la mantequilla.

4) Enmantequillar una sartén y cocinar los panqueques a fuego bajo utilizando 1/3 de taza de la mezcla para cada uno. 

5)Cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y despegada del sartén, luego dar vuelta.

Banana bread/Pan de plátano integral light

A pesar de llamarse pan de plátano o banana bread no es un pan, sino un bizcocho o queque. Luego de probar varias recetas distintas para elaborar este pan de plátano, finamente encontré mi favorita y quise compartirla con ustedes. Este bizcocho es sano, fácil de hacer, bajo en calorías y delicioso. 

Ingredientes:

• 3 o 4 plátanos molidos.
• 1/3 taza de margarina derretida,
• 1 taza de Splenda®
• 1 huevo ligeramente batido.
• 1 cucharadita de esencia vainilla.
• 1 cucharadita de bicarbonato de odio.
• 1 1/2 taza de harina integral.

*Opcional: 3/4 taza de nueces

Preparación:

1. Pre calentar el horno a 175 °C

2. En un bowl, mezclar la margarina junto con los plátanos.

3. Agregar Splenda®, huevo, esenia de vainilla y mezclar todo.

4. Por último hachar el bicarbonato, la harina y revolver hasta que quede homogéneo.
*Opcional: Agregar las nueces.

5. Verter la mezcla en un molde rectangular de 4x8 pulgadas.

6. Meter al horno y hornear por 1 hora.